幼兒挑食怎麼辦？

挑食在幼兒非常普遍。你的任務不是「讓他把這一口吃下去」，而是持續、輕鬆地提供多樣、健康的食物，把「要不要吃、吃多少」的主導權還給孩子。多數挑食會隨著年齡慢慢改善。

為什麼幼兒特別容易挑食？

• 生長變慢、食量變小：1 歲後寶寶長得比嬰兒期慢，需要的熱量相對下降，胃口自然變小、變得不穩定[2]。
• 想自己作主：這個階段的孩子開始展現自主，「拒絕」也是一種表達與練習掌控感的方式。
• 對新事物天生警戒：對陌生的味道、顏色、質地保持戒心是本能，需要多接觸幾次才會放心嘗試[1]。

關鍵原則：餵養分工

把吃飯的責任分清楚，是減少餐桌衝突最重要的一步：

• 大人負責：準備什麼食物、在什麼時候、什麼地方吃（規律的三餐與點心時間、坐在餐桌前）。
• 孩子負責：要不要吃、吃多少。孩子拒吃時不必大驚小怪，讓他學會用飢餓感來引導自己[1]。

幫孩子接受新食物的方法

• 重複、少量地提供：幼兒常需要接觸同一種新食物10～15 次才會接受；被拒絕別急著放棄，隔幾天再用輕鬆的態度端上桌[1]。
• 一餐全家吃一樣：不必因為孩子不吃就另外開小灶；和家人一起用餐、看著大人享受食物，是最好的示範[1]。
• 用「食物橋樑」擴充：從孩子已接受的食物出發，介紹顏色、味道或口感相近的新食物，比較容易被接受[1]。
• 讓孩子參與：一起買菜、選今天要吃哪種蔬果、幫忙洗菜擺盤，參與感會提高嘗試的意願[1]。
• 份量從小開始：先給一點點，吃完想要再添，比一大盤吃不完更有成就感。
• 限制餐間零食與含糖飲料、果汁：正餐前肚子被點心或飲料填飽，正餐當然吃不下[2]。

剛開始加副食品的時機與方法，可參考《副食品什麼時候開始？添加全攻略》；擔心過敏食材怎麼加，請見《副食品過敏怎麼測》。